文中的竹丝炒肉指的是什么

云风穿越到水陆星成为缙云流风，修炼成长，一路上见识山川瑰丽，血腥争斗，阴谋算计，他的观念也被一点点颠覆重建，却不知走上了歧途。好在之前形成的思想观念并没有彻底泯灭，一直在影响着他，使他得以幡然醒悟，找到自己的道，并倚仗它战胜各个强大对手，得以长生。...