15分钟过去很久。
赵慕妍还在厨房里面,一边试着榛果酱汁味道,顺手帮任允晨调了汤的咸淡。
「喂!蕃茄莎莎塔盐巴撒太多了,旁边放的酸豆也是咸的,整体会感觉味道太重太腻,会影响後面主菜的口感。」
任允晨看了一下手边的蕃茄,抬袖擦了一下额头要滴下来的汗,客人已经等前菜等了十分钟,无法再拖下去了,时间上已经来不及再做一次。「赵主厨,有办法挽救吗?」
「放一点芝麻叶上去,再放葡萄醋,稀释掉咸味。」赵慕妍走过来,快速地抓了一把味道强烈的生菜叶放上去装饰点缀,再拿起葡萄醋像画画般绕着白色瓷盘内画圈淋酱。「很好,可以上菜了。」
「不愧是赵主厨!」任允晨看着盘里彷佛艺术般的呈现绿色叶子和红色番茄的鲜艳对比,以及深紫色葡萄醋酱的画龙点睛,确实是一道佳品。
任允晨才要拿出去,邵凯又冲了进来连珠炮般说:「一桌客人主菜请准备,二桌汤品可以出了,今天都是饿死鬼呢!三桌客人来了,菜单是今日套餐四个,其中一个主菜想要主厨特制菲力小牛五分熟佐鹅肝,怎麽办?是季总,以前的老客人。」邵凯看向赵慕妍。
「牛排和鹅肝我不会处理,赵主厨有时间留下来帮忙吗?」任允晨也看着赵慕妍。
赵慕妍被他两人看得浑身不对劲,忍不住气呼呼地一甩肩上背袋在桌上,大声宣告:「我只帮你做完这道主菜喔!做完马上就走!哼,你们害我约会不成,你们两个小子要负责!要不是看在季总难得来一趟,我才不理你们呢!」
她话一说完,便去多加了件厨房围裙,身手俐落地将整个牛肉条从冰箱取出,准备现切菲力。
邵凯和任允晨很有默契地相视一笑,赶紧转头装做没事,各自去忙。
整个厨房因为人手严重不足,只有赵慕妍和不擅长料理的任允晨,很快就进入打仗般的紧张状态。
赵慕妍专心只做菲力小牛和鹅肝的准备工作,任允晨可惨了,一下要出前菜,又要出汤,还要准备第一桌客人的主菜,整个进度严重落後,邵凯来催了三次,只有前菜和汤勉强来得及出,主菜迟了十几分钟还没完全弄好。
赵慕妍用牛奶先浸泡鹅肝,再用青木瓜丝和红酒松弛一下牛肉,抬头发现任允晨已经手忙脚乱,弄得全身都是酱汁油渍,正想要不要帮他时,厨房後门突然又开了。
「老大?你怎麽还在这里?我们刚刚打你手机,干嘛都不接?我们在热炒店等你很久耶,啤酒都喝完一手了!」何飞一进来光顾着问赵慕妍话,没发现任允晨也在厨房,等到瞄见任允晨也在的时候,他才猛然想起自己说生病不来上班!?「呃,那个……经理,其实我真的身体不舒服,只是刚好医院开在热炒店旁边……你知道吗?所以我刚好肚子饿,经过热炒店才走进去点个炒饭吃,噢对,我没喝酒,是旁边的人喝的,我……」
「阿飞―!别解释了,先帮他备主菜的配料吧,还有要热盘知道吗?已经给客人等了二十分钟了。」赵慕妍冷着脸打断何飞的别脚解释。
「是!」何飞赶紧洗手穿上厨房围裙,快速地把配料加热,拿瓷盘进保温箱,并开启台面保温灯。
「谢谢。」任允晨一边把主菜起锅,对何飞说着。
「不、不会啦,哦~这道干贝面看起来挺不错的,原来经理也很会做料理嘛!」何飞嘿嘿一笑,化解尴尬。
「是吗?赵主厨可以替我试试看味道吗?」任允晨有点担心自己调味不够准确,不安地看向赵慕妍。
赵慕妍一脸冷淡地转过身来,用手指沾了一点面的酱汁,放进嘴里。
「怎样?可以吗?」任允晨期待地看向她。
赵慕妍点点头又转过去,有点故意挑剔地说:「嗯,再加一点点白酒和义大利香料,就差不多了。」
「啊!白酒,对,我就觉得少一个味道。」任允晨恍然地击掌,赶紧加了一点白酒和香料进去。
「阿凯,上菜罗。」何飞将装盘好的干贝面拿了出去。
「主厨,再帮我看看牛小排炖得够烂吗?麻烦了,谢谢。」任允晨带着微笑,舀了一匙炖牛肉给赵慕妍试。
赵慕妍先瞪了他一眼,才看似勉强地吃了一口试味道。